Coquilles farcies au Saumon et Courgette

Bonjour !!!

Je vous propose une recette que j'ai repéré chez ma copine Vanessa et qui m'a tout de suite interpellé !!! J'ai cru tomber à la renverse quand jai goûté ce plat....Un pur bonheur...

Je vous met sa recette que j'ai  reprise à ma façon :

• 250g de pâtes à farcir ( pour moi de grosses coquilles)
• 6 tranches de saumon fumé
• 1 courgette
• 1 ou 2 fromage(s) Carré Frais
• Ciboulette
  
• Beurre
  
• 40cl de crème
  
• 1 quart d'oignon
  
• Citron
  
• Sel
  

Faire bouillir les pâtes ( pour moi 1 quart d'heure).

Emincer un quart d'oignon et le mettre à revenir avec du beurre.

         

Une fois l'oignon revenu, ajouter la crème et laisser épaissir.

                 

Eteindre le feu. Ajouter le sel et le citron. Reserver.

Placer le saumon dans un mixeur.

              

Mixer par accoups, jusqu'à obtention de la texture suivante.

                  

Faire revenir la courgette coupée en dés dans un peu de beurre...La laisser bien fondre.

Mélanger les courgettes au saumon et ajouter un ou deux carrés frais selon les goûts.

                

Placer une louche de crème dans le plateau pour ne pas que les pâtes collent.

Préchauffer le four à 190°.

Farcir les pâtes et les placer dans le plat.

                 

Ajouter du parmesan au dessus pour un effet gratiné.

                 

Laisser cuire une vingtaine de minute et servir avec la crème au citron préparée au préalable.

Ajouter la ciboulette pour la déco.

Comments

[Marion]

je viens de tester ta recette en entrée avec 4 conchi chacun, ... elle a fait l'unanimité ! ils ont adoré .. et moi aussi :p merci

[fatima]

merci pour tes recettes tu nous facilite la vie quand on s'est plus quoi faire....

[fatima]

je connaissais pas et cela c'est sure que je vais la faire une recette de pate que je conserve

[fatima]

je connaissais pas et cela c'est sure que je vais la faire une recette de pate que je conserve

[mymy cuisine]

Très appétissante cette recette ;-)