algerie - Les Délices de Myriam ...

17 mai 2020

Makrouds à la farine

Bonjour !! Encore une merveille de pâtisserie orientale qui me fait fondre (et pourtant je n'aime pas trop ça), je nomme les Makrouds à la farine. C'est une recette qui me parvient directement d'Algérie, et pour moi qui n'aime pas les "vrais" Makrouds,...

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Tags: Algérie, fleur d'oranger, datte

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13 février 2018

Tlitli ( Langues d'oiseaux en sauce blanche )

Bonjour !! Je vous livre aujourd'hui la recette d'un délicieux plat familial Algérien, Tlitli. Il s'agit de langues d'oiseaux cuisinées dans une sauce que l'on appelle sauce blanche, et il s'agit ici de la recette de ma GRAND MERE, alors à vos carnets...

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Tags: Algérie

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19 janvier 2015

Chorba Algérienne ( Frik )

Bonjour à toutes :)) Le ramadan approche à grands pas inchAllah !! Alors pour commencer ce mois, une bonne chorba pour régaler toute la famille :)) J'ai décidé de faire cette soupe Algérienne aux langues d'oiseaux, mais vous pouvez bien sûr la décliner...

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Tags: Algerie, chorba

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31 août 2014

Kalb el louz

Selem Aleycoum et Bonjour !!!! En ce jour je vous propose une nouvelle recette de pâtisserie Algérienne, les Kalb El Louz. Ce petit gâteau est juste un délice sublime !! Il existe une multitude de recette de Kalb El Louz mais j'ai déniché la mienne chez...

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Tags: gateau, Algérie, fleur d'oranger, miel

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26 août 2014

Fricassés Tunisiens

Alors ça, je le recommande pas une ni deux ni trois mais UN MILLIARD de fois. Des pains frits et non huileux, subtiles , doux, d'un moelleux extrême, j'en raffole ! A garnir à SOUHAIT, idéal pour pique nique, j'en fait d'ailleurs très souvent l'été quand...

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Tags: pains, Algérie, fricassé, tunisie

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23 juillet 2014

Les Cornes de Gazelles

Les cornes de gazelles sont des petits gateaux orientaux aux amandes et à la fleur d'oranger. Un délice avec un thé à la menthe pour un petit goûter ou un dessert parfumé. Vous pouvez diviser les quantités par deux ou plus sans soucis ! La pâte: 1kg farine...

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Tags: Algérie

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17 avril 2014

La Mehjouba ou M'Hajeb

Bonjour, La mehjouba est une spécialité Algérienne composée de feuilles de semoule fine garnies d'une farce à la tomate piquante ou à la viande. C'est une délicieuse galette, très agréable en bouche et très gourmande. Il vous faudra pour réaliser une...

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Tags: Algérie, merjouba

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1 avril 2014

Matlouh, pain Algérien ultra moelleux

Bonjour !! Aujourd'hui je vous propose un pain que l'on fait presque quotidiennement à la maison, le Matlouh. Il s'agit d'une recette purement Algérienne et je peux vous dire qu'une fois que y aurez gouter, vous ne pourrez plus vous en passer. Voici donc...

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Tags: pains, Algérie

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13 février 2014

La Kesra, galette de pain

Voici la Kesla, une galette de pain dont la recette me vient de ma grand mère ainsi que de ma mère. Ce pain se fait quotidiennement en Algérie, selon les régions. C'est une galette composée principalement de semoule, et elle accompagne à merveille des...

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Tags: pains, Algérie

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5 septembre 2013

Spaghettis à la Sétifienne

Bonjour !! Aujourd'hui je vous propose une excellent plat de pâtes ( ouiiiii j'aime trop ça !!) qui plaira aux amateurs de plats relevés ! Ce plat je l'ai découvert sur le super blog de Oum Zayneb et étant d'origine Sétifienne, je me devais de le réaliser...

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Tags: pâtes, Algérie, italie